0
Войти
← в каталог
Сумах

Сумах

  • Белки
    0
  • Жиры
    0
  • Углеводы
    0
  • Калорийность
    0

Сумах

Происхождение: Азербайджан
Срок хранения:
О продукте:
Добавить в корзину
Сумах

Натуральный сумах применяют как специю, заменяющую лимон и соль и используют в повседневной кулинарии.

По сути, сумах или сумак представляет собой ягоды небольшого кустарника, который принадлежит к семейству Фисташковые.

Приправа сумах используется в качестве пряности, которая придает кушаньям характерную кислинку, помогающую сохранять пищу пригодной в странах с жарким климатом.

В составе приправы сумах содержится немало полезных веществ, среди которых танины, яблочная, винная, лимонная, янтарная, фумаровая, малеиновая и аскорбиновая кислоты. Данные природные соединения обуславливают не только вкус, но полезные свойства сумаха. Кроме того, в продукте присутствуют летучие масла, состоящие из альдегидов и терпеноидов, а также жирные масла. За счет присутствия антоцианиновых пигментов специя имеет рубиновый цвет.

По вкусу приправа сумах очень кислая, поэтому используется в минимальных количествах. Сумах сочетается с бобовыми, крупами и овощными культурами. Помимо этого, великолепна приправа сумах при создании соусов, мариновании, тушении, приготовлении заправок, а также при консервировании.

Вместе с этим товаром часто покупают
Манго сушенное
Не содержит сахара
355 руб
Кокосовый орех
100 руб
Помидоры розовые узбекские
Сладкая мякоть и тающая во рту кожица
140 руб
Лолло Росса
Ореховый вкус с лёгкой горчинкой
82 руб
Изюм темный Гибрид
197 руб
Шоколад горький с пеканом
натуральный на меду
230 руб
Паприка копченая
64 руб