Амарант

Амарант

Выберите вес:
 
Белки, г: 13.6
371 кКал
 
Жиры, г: 7.0
ОВП:
 
Углеводы, г: 69
рН: 

Страна: Россия (Воронеж)

Прорастаемость: 85%

Срок хранения: 12 месяцев


Натуральный амарант, выращенный по органической технологии, без использования пестицидов и гербицидов.
 
Данное растение было известно человечеству еще 6 тысяч лет до нашей эры – его выращивали наравне с кукурузой в Южной Америке. В России эту культуруъ считали источником бессмертия, ведь название растение содержит в себе словосочетание отрицающее смерть «А+МАРАнт («А» – частица отрицания, Мара – имя славянской богини смерти). Издревле славяне делали из амаранта хлеб и считали, что удивительное долголетие, до 300 лет, дает именно это растение.
 
Амарант действиетльно отличается весьма полезным составом, в нем содержится: серотонин; ксантины; кислоты желчные; стероиды; сквален; холин; витамины группы В; кислота пантотеновая; витамин токоферол ацетат, антиоксидант сквален; 16% белка; ненасыщенные жиры (около 6%); витамины Е, рутин, Д, группы В; микроэлементы фосфор, кальций, магний; пектин; глютен.
 
В составе амаранта содержится небывалое количество витаминов и биологически активных соединений природного происхождения. К примеру, в составе амаранта содержится до 16% природного белка, который обогащен незаменимой для человеческого организма аминокислотой лизин. Амарант превосходит пшеницу и другие злаковые культуры по содержанию насыщенных жирных кислот.
 
Во многих странах мира (Южная Америка, Китай, Индия, Пакистан) амарант используется как овощ, крупяная культура, лекарственное средство и кормовое растение. Представители ООН делают прогнозы о том, что это растение станет одним из самых распространенных зерновых культур в мире в XXI веке. Так как оно не требует особых условий выращивания, имеет повышенную питательную ценность и высокий уровень урожайности.
 
В кулинарии амарантовые зерна, которые имеют аромат и вкус ореха, используют для изготовления напитков, кондитерских и мучных изделий. Их варят, жарят и готовят на пару.