Блины на молоке с какао

Нет необходимости ждать Масленицу, чтобы приготовить вкусные блины. Это блюдо мы готовим почти каждый день. А рецепт тонких блинов переходил нам из рук в руки, от бабушек, мам, теть, знакомых и соседей. Мы стараемся баловать наших дорогих домочадцев (мужчин) более сытными блинами, например, с мясом, луком и грибами, а для себя выбираем более изысканные варианты блинов – с вишней, сыром. Для деток нужно фантазировать и экспериментировать, чтобы угодить по вкусу. Но думаю, что шоколадные блинчики с клубничным вареньем или растертым маком будут как раз в пору, ведь это необычно, ново и вкусно!

Блины на молоке с какао, приготовление:

Шаг 1.
В большую миску просеем через сито муку, чтобы не было комочков.
Шаг 2.
Взбиваем яйца с сахаром
Шаг 3.
и к ним добавляем молоко.
Шаг 4.
В просеянную муку бросаем какао и горстку (маленькую) соли, перемешиваем.
Шаг 5.
Жидкость из молока и яиц соединяем с мукой, но вливаем ее постепенно, хорошо перемешиваем.
Шаг 6.
Для более «надежного» теста возьмите венчик и хорошо взбейте, чтобы в тесте полностью растворилась мука. Тесто должно быть довольно жидким.
Шаг 7.
Чтобы каждый раз не смазывать сковородку жиром или салом, в тесто добавляем масло (можно подсолнечное или оливковое).
Шаг 8.
Для выпекания блинов сковородка должна быть хорошо прожаренная и чистая, если на ней жарилось ранее мясо, блины будут приставать и вы не сможете их нормально пожарить .
Шаг 9.
Ставим сковородку на плиту и хорошо накаляем, только тогда наливаем тесто, жарим их только на среднем огне. Прожариваем с двух сторон, на это понадобится совсем мало времени.
Шаг 10.
Блины скручиваем, выкладываем на тарелку и поливаем растопленным шоколадом. Приятного аппетита.