Хозяйки любят песочное тесто за неприхотливость: его не нужно взбивать, можно заготовить впрок, хранить в морозильной камере, изделия из него не «сядут», если дверца духовки резко захлопнется. Да и вообще, песочная выпечка не отнимет у вас много времени.
Мы приготовим медовое печенье из песочного теста с добавлением кукурузной муки и грецких орехов – так наш десерт станет необыкновенно вкусным. Медовые изделия ценятся за свой длительный срок хранения. Выпечка с применением этого сладкого продукта не зачерствеет, не завертится. Готовить это печенье совсем просто: все ингредиенты требуется просто перемешать в определенной последовательности.
1. Мука пшеничная – 200 г;
2. Мука кукурузная (или детская безмолочная кукурузная каша) – 200 г;
3. Яйца – 2 шт.;
4. Масло сливочное (маргарин тоже подойдет) – 200 г;
5. Мед – 3 столовые ложки;
6. Грецкие орехи – 100 г.
Медовое песочное печенье из кукурузной муки с грецкими орехами, приготовление:
| Шаг 1. | ||
| Мед размешиваем с яйцами; | ||
 |
||
| Шаг 2. | ||
| Постепенно всыпаем в яично-медовую массу кукурузную, затем пшеничную муку; | ||
 |
||
| Шаг 3. | ||
| Масло комнатной температуры рубим на кусочки и растираем с остальным тестом. Если тесто получается слишком крутым, можно добавлять по мере необходимости молоко или кипяченую воду. Если масса чересчур жидкая – досыпайте любой из используемых видов муки; | ||
 |
||
| Шаг 4. | ||
| Вмешиваем в тесто грецкие орехи . Вы можете порубить их более мелко, либо использовать их половинки; | ||
 |
||
| Шаг 5. | ||
| Формируем круглое или плоское печенье, выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Между изделиями должно быть достаточно расстояния на случай, если они немного расплывутся при приготовлении; | ||
 |
||
| Шаг 6. | ||
| Устанавливаем температуру духового шкафа на 180 градусов, отправляем печенье выпекаться на 20-30 минут. Даем готовой выпечке остыть, подаем к чаю, кофе. | ||
 |
||
| Шаг 7. | ||
| Маленькие советы по приготовлению: 1. Вместо кукурузной муки хорошо подойдет и гречневая, и рисовая, и пшеничная. 2. Также ничего страшного не случится, если использовать, например, не 2, а 1 или 3 яйца. 3. В тесто можно добавить пекарский порошок или щепотку пищевой соды для пышности изделий, но и без этих добавок печенье получится достаточно рассыпчатым. | ||
 |