На главную

Постное жаркое с сушеными грибами

Категория: Постные рецепты, Рецепты гарниров.

Что ни говорите, а сушеные грибы имеют свою изюминку. Они придают любому блюду особо яркий аромат, приятный вкус и пикантность. Жаркое с сушеными лисичками – одно из моих любимых блюд. Я научилась его готовить, когда соблюдала великий пост. Если вы тоже приняли такое решение, то этот рецепт для вас. Он вам пригодится еще не раз, я уверенна, что готовить такое жаркое вы будете не только в постные дни.
Постное жаркое с сушеными грибами
Время приготовления – 1 час 10 минут.

Постное жаркое с сушеными грибами
Необходимые ингредиенты:


Лисички сушеные – 100 гр.
Картофель – 1 кг.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Перец
Соль
Лавровый лист
Масло для жарки

Ингредиенты для жаркого.

Постное жаркое с сушеными грибами, приготовление:

Шаг 1.
В первую очередь залейте лисички горячей водой, чтоб они размякли (на это уйдет минут 20).
Заливаем лисички горячей водой.
Шаг 2.
Крупно нарежьте лук. Морковь натрите на среднюю терку.
Режем лук, натираем морковь.
Шаг 3.
Хорошо промойте грибы и подсушите. Если очень крупные разрежьте их напополам. Налейте в сковороду масло, подогрейте и высыпьте в него подготовленные лисички.
Обжариваем грибочки.
Шаг 4.
Грибы нужно подрумянить до золотистого цвета.
Обжариваем грибочки до золотистого цвета.
Шаг 5.
Добавьте в сковородку лук и помешивайте.
К грибам добавляем лук.
Шаг 6.
Через 5 минут всыпьте морковь, снова перемешайте и оставьте на маленьком огне тушиться.
Добавляем морковь.
Шаг 7.
Тем временем обчистите картофель, нарежьте кусочками и поместите его в кастрюльку, в которой и будет готовиться жаркое.
Картофель помещаем в кастрюльку.
Шаг 8.
Когда грибы с овощами достаточно поджарятся, высыпьте содержимое сковородки в кастрюльку. Добавьте лавровый лист, соль, перец и перемешайте.
Грибовую смесь добавляем в кастрюльку к картофелю.
Шаг 9.
Добавьте горячей воды, чтоб покрыть картофель. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 10.
Постное жаркое с грибами будет готово через 20 – 25 минут. Приятного вам аппетита!
Постное жаркое с сушеными грибами.
Понравилось? Поделись!
^Наверх Яндекс.Метрика