На главную

Фаршированная тыква

Категория: Рецепты закусок.

Оригинальная овощная закуска из фаршированной тыквы займет заслуженное место на праздничном столе вегетарианцев. Колоритная своим внешним видом и вкусовыми качествами, эта закуска придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Фаршированная тыква
Необходимые ингредиенты:

 

Тыква небольшого размера,

разноцветный болгарский перец,

баклажаны,

помидоры,

морковь, специи, чеснок.

Фаршированная тыква, приготовление:

Шаг 1.
У тыквы срезать верхушку,
Шаг 2.
очистить очень тщательно ее середину от семян, ножичком соскрести все волокна.
Шаг 3.
У баклажанов срезать хвостики и нарезать полосками, если овощи крупного размера. Также нарезать болгарский перец. Морковь натереть на резке для корейской морковки. Чеснок порубить или разрезать вдоль, можно положить цельными очищенными зубчиками.
Шаг 4.
Заправить специями, стараясь не пересолить, иначе излишек соли перебьет вкусовую пикантность блюда.
Шаг 5.
О начинке для тыквы. Начинку можно использовать любую: мясную, овощную, крупяную. В данном рецепте автором использован салат из черной фасоли.
Шаг 6.
Салат. Фасоль отварить не до полной мягкости (она еще допечется потом внутри тыквы), заправить тертым чесноком, толченными грецкими орехами и кориандром, мелко помолотым. Капнуть несколько капель растительного рафинированного масла. Перемешать и наполнить им (салатом) тыквенный горшочек. Закрыть отрезанной верхушкой.
Шаг 7.
Для запекания в духовке рекомендуется использовать стеклянную жаростойкую посуду, так как при выпекании на противне овощи могут потерять свою форму и яркость цвета.
Шаг 8.
Нарезанные овощи выложить на дно кастрюли, в середину поставить заправленную тыкву,
Шаг 9.
закрыть крышкой. Поставить на решетку холодного духового шкафа. Температуру отрегулировать на 180°-200°. Таймер - на 40-60 минут.
Шаг 10.
Прекрасная овощная закуска готова.
Шаг 11.
Дополнение. Овощи дают достаточно сока, так что добавление воды не понадобится. На здоровье и приятного аппетита!
Понравилось? Поделись!
^Наверх Яндекс.Метрика