Вегетарианские роллы

Вы не кушаете пищу животного происхождения и предпочитаете вегетарианское меню, значит, рекомендуем попробовать вот такие роллы. Чем они хороши? Ну, во-первых, в водорослях нори очень много полезных микроэлементов, особенно йода. В Японии считают, что нори продлевают молодость. Их используют везде, где только можно: в кулинарии, добавляют в косметические препараты и средства личной гигиены, из них делают маски и обвертывания.

Кроме того, если говорить о пользе и витаминах, то обратите внимание, что в начинке присутствует морковка. Каждый из нас с детства знает, что она – сокровищница витаминная.

Во-вторых, эти вегетарианские роллы одновременно питательные и низкокалорийные. Обычно сервируют по 3-4 ролла на тарелке. Такая маленькая порция позволит забыть о голоде на несколько часов.

В-третьих, вегетарианские роллы – блюдо, которое можно подать гостям и быть уверенным в том, что все останутся довольны. Они смотрятся очень красиво и торжественно. Даже для фуршета подойдут. Ну, а вкус можно только распробовать во время приема пищи.

Предлагаем без промедления начать готовить угощение.

Вегетарианские роллы, приготовление:

Шаг 1.
Начнем готовить вегетарианские роллы с варки основного и неизменного ингредиента почти всех роллов – это риса. Рис промывать не нужно. В кастрюльку всыпаем рис и наливаем воду (указанное количество). Варим сначала на большом огне и следим, чтобы не пропустить момент закипания. После убавляем до минимального. Рис варится минут 15-20. Как только воды не останется в посуде, огонь выключаем, но кастрюлю оставляем на плите. Рис должен дойти. На это уйдет около 15 минут.
Шаг 2.
Далее рис выкладываем с кастрюли в чистую посуду. Пусть немного остынет. Посыпаем его сахаром, сбрызгиваем уксусом и поливаем соевым соусом. Хорошенько перемешиваем. Рис почти готов. Оставляем его в покое и займемся начинкой для вегетарианских роллов.
Шаг 3.
Начинкой выступит морковка. Ее необходимо потереть при помощи терки. После посыпать перцем, сбрызнуть лимонным соком. А также в компанию к морковке нарезаем соломкой свежий огурчик и помидор.
Шаг 4.
В этот раз будем скручивать роллы без макису. Не у всех любителей роллов есть такой бамбуковый коврик в хозяйстве. Реально приготовить блюдо и без него. Для этого разрезаем нори пополам. Выкладываем подготовленный рис на лист водорослей. С одного края оставляем полоску в 1,5 см незаполненной.
Шаг 5.
Далее на рис выкладывается слой из морковки. С одного края, отступив 1 см, выкладываем соломку огурца и помидора.
Шаг 6.
Аккуратно и слегка прижимая, сворачиваем ролл. Работаем, не отвлекаясь, нори стремительно размягчается. Свернутый ролл разрезаем пополам острым ножом. Остается только сервировать и можно вегетарианские роллы пробовать.