Лето – это то время, когда нам необходимо получить столько витаминов, чтобы организм набрался силы после зимних холодов и весеннего авитаминоза. К счастью, уже весною мы имеем возможность употреблять первые дары природы: зелень укропа, лука, петрушки. Позже появляются в продаже и на приусадебных участках ранняя капуста, редиска, а затем и огурцы.



О целебных свойствах укропа известно было еще жителям Древнего Египта и других стран Востока.
Мы не будем пренебрегать удивительным растением, и дадим возможность нашему организму пополниться витаминами С, Р, группы В, калием, железом и другими полезными веществами.


Чтобы пользы от салата было еще больше, можно его употреблять с растительным маслом.
Я же пользуюсь домашним майонезом собственного приготовления.

Капусту мелко нашинкуем.
Ранняя капуста очень мягкая, поэтому прекрасно подходит для салатов из свежих овощей.


Зеленый лук и чеснок мелко нарежем,


добавим к капусте.


Затем очередь редиски


и огурцов.


Все ингредиенты перемешаем,


посолим по вкусу, по желанию добавим перец и заправим домашним майонезом.