Яркий и вкусный коктейль "Крем де Шоко" относится к так называемым "ойстерам" - алкогольным миксам с нерастекающимся яичным желтком. Английское слово "oyster" означает "устрица". И название свое такие оригинальные напитки получили именно из-за некоторого внешнего сходства с этим моллюском.
Что же касается коктейля "Крем де Шоко", то это "слоеный ойстер". И выглядит он потрясающе красиво! Готовится в небольших количествах - не более 25 мл. А выпивается одним глотком.
Для создания порции этого вкусного напитка потребуется 1 сырой яичный желток, который нужно будет аккуратно отделить от белка, чайная ложка взбитых сливок и 20 мл кофейного ликера. А также тоненький кружочек лайма - для украшения.
Коктейль "Крем де Шоко" создается в высокой коктейльной рюмке-тубе с толстым дном. Сначала вливается кофейный ликер - можно взять мексиканский "Калуа", который великолепно подойдет. Затем барной ложечкой с длинной ручкой в рюмку аккуратно укладывается яичный желток. И сверху добавляются сливки. Перед подачей коктейля гостю, на край емкости надевается кружок лайма. И никакого льда.
Коктейль внешне выглядит очень красиво. И к тому же, обладает "лечебными" свойствами - прекрасно помогает утром поправить здоровье после бурно проведенных вечера и ночи с крепкими напитками.