Всем известна польза красной рыбы, но известна также и ее дороговизна. Нет причины отказывать себе в полезном и вкусном продукте: стейк из семги, форели или горбуши доступен каждому. Я предлагаю рецепт стейка из горбуши, запеченного в духовке с сыром и кунжутом.
![]() |
Ингредиенты: 2-3 стейка горбуши, сыр – 80 г, соль, приправы для рыбы, ½ лимона, лук – 1 шт., растительное масло. |
Приготовление
Рыбку порежу на стейки шириною примерно 2 см. Обильно посыплю приправою для рыбы, посолю, полью соком лимона и оставлю на некоторое время для маринования.
![Сыпим приправы, солим и выжимаем сок лимона. Сыпим приправы, солим и выжимаем сок лимона.](/uploads/1347558130_img_1693_1.jpg)
Твердый сыр натру на терке
![Трем сыр. Трем сыр.](/uploads/1347558150_img_1694_1.jpg)
и выложу сверху на стейк.
![Выкладываем натертый сыр на стейк горбуши. Выкладываем натертый сыр на стейк горбуши.](/uploads/1347558157_img_1695_1.jpg)
Противень или форму для запекания смажу жиром, выложу на нее наши стейки и запеку в разогретой духовке минут 15.
![Запекаем стейки. Запекаем стейки.](/uploads/1347558157_img_1696_1.jpg)
После этого выложу на расплавленный сыр кунжут и еще запеку рыбку минут 10.
![Кладем кунжут и запекаем дальше. Кладем кунжут и запекаем дальше.](/uploads/1347558162_img_1697_1.jpg)
Кушать стейки лучше горячими. В качестве гарнира подойдет отварной или жареный картофель, рис, гречка, макаронные изделия и т.д.
![Стейки из горбуши с кунжутом готовы. Приятного аппетита! Стейки из горбуши с кунжутом готовы. Приятного аппетита!](/uploads/1347558212_img_1692_1.jpg)