Торт-пирог "Три в одном"

Ингредиенты для торта: 1,5 стакана сахара; Два яйца; Пакетик ванилина или ванильного сахара; Две ст.л. какао; Щепотка соли 400 гр сметаны (можно кефира, иногда использую домашний йогурт, все, что есть кисломолочное) 1 ч.л. соды Мука – около стакана. 15 шт. грецких орехов Полная горсть изюма Сливочное масло и манка для смазки формы

Яйца взбиваем с какао, солью, сахаром и ванилином.

Можно и вручную и блендером – я взбиваю сама, чтоб сахар растворился нормально, особых усилий не нужно.

Добавляем сметану.

Соду делим на две части (одну - в сметану, вторую – в муку). Перемешиваем, добавляя муку до консистенции густой сметаны.

Вводим поджаренные орешки с изюмом.

Форму смазываем маслом, присыпаем манкой. Выкладываем тесто и в духовку 180⁰ минут на 30-40.

Проверяем спичкой.

Теперь в зависимости от цели употребления:
1) Можно есть прямо так вместо булки (мы дома называем это коврижкой)
2) Режем на 2 части поперек, смазываем любым джемом или вареньем – готов пирог к чаю!
3) Режем указанным способом, пропитываем винцом (коньяком, ликером)

Готовим крем (400 гр. вареной сгущенки, 0,5 пачки масла) смазываем оба коржа, верх украшаем по вкусу, можно просто присыпать орешками.

Иногда в тесто добавляю цедру апельсина, мелко нарезанные яблочки с корицей – очень вкусно, просто и недорого!