| Шаг 1. | ||
| Отварить два окорока в 1 литре солёной воды, предварительно добавив туда соли по вкусу, один лавровый лист и пару горошин чёрного перца. Время варки не менее двух часов на слабом огне или заливное не застынет. Для верности можно добавить желатин. Готовить желатин так: 1 столовая ложка порошка разводиться в литре мясного бульона, размешивается и заливается в кастрюльку, где варится мясо. | ||
| Шаг 2. | ||
| Мясо неспешно томится под крышкой. А в этом время можно подготовить остальные ингредиенты: открыть баночки с горошком, кукурузой и нарезать кубиками сладкий перец. Для создания формы заливному очень хорошо подходят фигурные силиконовые формочки для кексов. | ||
 |
||
| Шаг 3. | ||
| Все компоненты всыпать по очереди в формочку с помощью столовой или чайной ложки, а для красоты на донышко положить листик петрушки. После того, как овощи будут насыпаны, можно заливать бульон. А когда горячий бульон остынет, следует поставить в холодильник на ночь. Утром достать фигурные горки из формы, выложить на красивое блюдо, украсить зеленью и поставить на общий стол. | ||
| Шаг 4. | ||
| По своей калорийности блюдо получается лёгким и очень приятным на вкус, к тому же служит неплохим украшением для стола. | ||
 |
||
