Речная рыба очень вкусная. А также приятно, что как бы ее ни приготовил, какой рецепт не использовал, она все равно получится вкусной. Попробуйте, например, запечь карпа с базиликом и шпинатом, промариновав его предварительно в смеси из перцев и солью. Поверьте, этого достаточно, чтобы рыба получилась отменной. Но, если хочется все-таки приготовить нечто оригинальное, то добавьте обычный базилик и шпинат. Базилик одарит рыбку необычайным ароматом и вкусом, шпинат добавит кислинку. А если еще и выложить карпа на лимонную подушку, то он станет еще более пикантным.
Таким блюдом обязательно получится удивить гостей. Смотрится угощение очень красиво. Подавать рыбу лучше порционно. Так она смотрится эффектнее.
![]() |
Необходимые ингредиенты для карпа в духовке: карп, смесь перцев, соль (по вкусу), шпинат и базилик зеленый (по несколько листиков), лимон |
Приготовление запеченного карпа в духовке:
1. Карпа почистить, помыть. Порезать тушку на толстые порционные кусочки. Толщина каждого не менее 1,5 см.
![Чистим карпа и разрезаем на кусочки. Чистим карпа и разрезаем на кусочки.](/uploads/1353689661_218_1.jpg)
2. Каждый кусочек посыпать смесью разных молотых перцев, натереть солью и оставить на 20 минут мариноваться.
![Каждый кусочек солим, перчим и оставляем мариноваться на 20 минут. Каждый кусочек солим, перчим и оставляем мариноваться на 20 минут.](/uploads/1353689685_219_1.jpg)
3. В блендере измельчить до кашеобразного состояния листья шпината и базилик (зеленый).
![Измельчаем шпинат и базилик. Измельчаем шпинат и базилик.](/uploads/1353689624_220_1.jpg)
4. Порционную рыбку обвалять в измельченном зеленом пюре и уложить в посуду для запекания, дно которой устелено лимонными колечками.
![Обваляем кусочки рыбки в нашей смеси из шпината и базилика. Обваляем кусочки рыбки в нашей смеси из шпината и базилика.](/uploads/1353689677_221_1.jpg)
5. Отправить запекаться при температуре 200 градусов на 40 минут. Готовую рыбку переложить на тарелку. Как дополнение, можно украсить листьями базилика и помидоркой.
![Наш карп готов! Наш карп готов!](/uploads/1353689696_222_1.jpg)
![Карп в духовке. Карп в духовке.](/uploads/1353689689_got7_1.jpg)