Тыквенные оладьи заслужили свою популярность благодаря тому, что в них используются недорогие ингредиенты, они полезны для здоровья, а их приготовление не занимает много времени и сил.
Блюдо получается очень нежным и вкусным, с тающей текстурой и сливочной ноткой благодаря использованию в рецепте топленого молока.
 |
На четыре порции тыквенных оладий нам понадобиться: 500 грамм очищенной тыквы; стакан муки; 4 ст.ложки сахара; 1/2 стакана топленого молока; 2 яйца; разрыхлитель; соль; |
Приготовление тыквенных оладий.
- Очищенную от кожуры тыкву нарежьте небольшими кубиками, добавьте 100 мл воды и варите 20-30 минут. После того, как она станет мягкой, слейте лишнюю жидкость, остудите и, положите в блендер и измельчите до консистенции пюре.
- Яйца взбейте венчиком с сахарным песком, добавьте топленое молоко.
- Перемешайте все ингредиенты, добавьте муку. ½ ч.л. разрыхлителя и щепотку соли. Оставьте тесто на 30 минут и жарьте на умеренном огне до готовности.
Совет:
1. Вместо топленого молока при желании можно использовать сливки, с ними блюдо получается еще более нежным и изысканным.
2. Количество сахара необходимо регулировать в зависимости от своих предпочтений.