Морепродукты пользуются особым успехом у гурманов благодаря своим вкусовым особенностям, а также невероятным полезным свойствам. Блюда из них готовятся самые разнообразные, но особенно популярен плов из морепродуктов. Это блюдо в равной степени является аппетитным и питательным.
Необходимые ингредиенты:
- 600 г морского коктейля (мидии, кальмары, креветки, каракатицы);
- 1,5 стакана длиннозерного риса;
- чайная ложка молотого имбиря;
- 1 морковь;
- 1 головка репчатого лука;
- соль, специи по вкусу.
Плов с морепродуктами., приготовление:
| Шаг 1. | ||
| Полностью размораживаем морской коктейль, сливаем образовавшуюся жидкость и даем немного просохнуть. Потом чистим овощи и измельчаем их - морковь натираем на терке, а лук нарезаем мелкими кубиками. | ||
 |
||
| Шаг 2. | ||
| Затем обжариваем коктейль в небольшом количестве масла (лучше это делать в специальной посуде для плова или в казане), в процессе жарки образуется достаточно сока. | ||
 |
||
| Шаг 3. | ||
| В это время добавляем в казан чайную ложку имбиря, который облагородит морской вкус и аромат. | ||
 |
||
| Шаг 4. | ||
| На сковороде припускаем лук и морковь, а после добавляем к морепродуктам. Хорошо перемешиваем, солим и добавляем специи по вкусу. Вливаем 2-2,5 стакана воды (в зависимости от образовавшегося сока) и даем массе закипеть. Морепродукты почти готовы – самое время добавить рис (заранее перебранный и промытый). Выкладываем его поверх всех ингредиентов и разравниваем. Накрываем крышкой казан и готовим на очень медленном огне около получаса. По истечении времени снимаем плов с огня, перемешиваем и даем настояться около 10 минут. | ||
 |
||
| Шаг 5. | ||
| Теперь можно подавать к столу это красивое и ароматное блюдо! Приятного аппетита! | ||
 |
Понравилось? Поделись!