Рецептов запеканок в интернете множество, я хотела бы вам поведать один из рецептов, который очень прост в приготовлении. Это обычная запеканка из риса с фаршем. Рис в ней получается нежнейший и приятный на вкус, к тому же, как вам известно, блюда, приготовленные в духовке более полезны и ароматны.
![]() |
Состав: два стакана риса; два куриных яйца; фарш (свиной или говяжий); одна морковка (небольшая); репчатый лук – одна штука; сто грамм сыра российского; майонеза или сметаны – две столовой ложки; масло, соль, приправа к мясу и свежая зелень. |
![Ингредиенты для запеканки. Ингредиенты для запеканки.](/uploads/1348398134_zapekanka_iz_risa_s_faeshem_1.jpg)
Начнём приготовление, в-первую очередь промоем хорошенько рис несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Ставим на огонь, варим, солим.
![готовим рис - много времени это не займет. готовим рис - много времени это не займет.](/uploads/1348398143_zapekanka_iz_risa_s_faeshem_2.jpg)
Пока у нас варится рис, очищаем одну морковку и луковицу. Далее нарезаем лук и трём морковь.
![Нарезаем лук и трем морковь. Нарезаем лук и трем морковь.](/uploads/1348398075_zapekanka_iz_risa_s_faeshem_3.jpg)
Теперь нам нужно поджарить немного морковку с луком, вот тут и понадобится нам чуть-чуть растительного масла.
![Теперь поджариваем лук с морковью. Теперь поджариваем лук с морковью.](/uploads/1348398086_zapekanka_iz_risa_s_faeshem_4.jpg)
Далее добавляем фарш, жарим дальше, солим, перчим.
![Добавляем к жарке фарш. Добавляем к жарке фарш.](/uploads/1348398089_zapekanka_iz_risa_s_faeshem_5.jpg)
Так, рис уже готов, выкладываем его в дрюшлак и промываем, ждём пока стечёт вся вода. Остужаем его и смешиваем с яйцами.
![Рис смешиваем с яйцами. Рис смешиваем с яйцами.](/uploads/1348398132_zapekanka_iz_risa_s_faeshem_6.jpg)
В противень аккуратно слоями размещаем сначала рис, потом фарш с овощами, далее опять слой риса.
![Размещаем слоями в противень. Размещаем слоями в противень.](/uploads/1348398162_zapekanka_iz_risa_s_faeshem_7.jpg)
Сверху мажем нашу будущую запеканку майонезом или сметаной.
![Мажем нашу будущую запеканку. Мажем нашу будущую запеканку.](/uploads/1348398077_zapekanka_iz_risa_s_faeshem_8.jpg)
Натираем сыр и высыпаем его поверх сметаны или майонеза, распределяем по всей поверхности деревянной ложкой. Добавляем нарезанную зелень.
![Добавляем натертый сыр. Добавляем натертый сыр.](/uploads/1348398143_zapekanka_iz_risa_s_faeshem_9.jpg)
![И зелень. И зелень.](/uploads/1348398111_zapekanka_iz_risa_s_faeshem_11.jpg)
Данное блюдо готовится недолго, примерно 20 минут.
![Запеканка рисовая с фаршем готова. Запеканка рисовая с фаршем готова.](/uploads/1348398174_zapekanka_iz_risa_s_faeshem_12.jpg)
Режем запеканку на порции и подаём на стол своим родным. Желаем вам приятного аппетита!