Жареный картофель любят все, это блюдо сочетается с любыми закусками их овощей, с любыми специями, мясом, рыбой, консервами и многим другим. Каждая хозяйка имеет свои фирменный рецепт приготовления домашнего картофеля на свином сале, а у кого его нет, мы с радостью готовы с вами поделиться секретами приготовления данного блюда.
![]() |
Какие продукты вам понадобятся для приготовления жареного картофеля на свином сале: один килограмм очищенного молодого картофеля; 500 грамм свиного сала; одна большая луковица; соль. |
Приготовление:
Тщательно моем картофель, вытираем его полотенцем или материей, очищаем от кожуры. Заранее положите на кухонный стол свиное сало и поставьте солонку с солью, почистите одну головку репчатого лука.
![Подготавливаем все ингредиенты для жарки. Подготавливаем все ингредиенты для жарки.](/uploads/1347817157_kartoshka_na_sale_1.jpg)
Свиное сало режем на средней величины кусочки, кладём в разогретую сковороду.
![Режем сало на кусочки и начинаем жарить. Режем сало на кусочки и начинаем жарить.](/uploads/1347817189_kartoshka_na_sale_2.jpg)
С помощью деревянной лопатки помешиваем сало, следите, чтобы оно не подгорело, главное дождаться момента когда кусочки свиного сала станут рыженькими. Попробуйте, если они стали хрустящими на вкус, сало достигло своей готовности.
![Помешиваем сало. Помешиваем сало.](/uploads/1347817175_kartoshka_na_sale_3.jpg)
До этого мы уже с вами очистили картофель и промыли его под холодной водой, теперь его нужно аккуратно нарезать кружочками, заметим, толщина их должна быть не более 3-4 мм.
![Тонко режем картофель. Тонко режем картофель.](/uploads/1347817156_kartoshka_na_sale_4.jpg)
![Жареный картофель на свином сале Жареный картофель на свином сале](/uploads/1347817176_kartoshka_na_sale_5.jpg)
Добавляем картофель в горячую сковородку со свиным салом, посолите.
![Начинаем жарить картофель с салом. Начинаем жарить картофель с салом.](/uploads/1347817169_kartoshka_na_sale_6.jpg)
Ждём образования красивой, аппетитной, рыжей корочки.
![Не забудьте посолить картофель по вкусу. Не забудьте посолить картофель по вкусу.](/uploads/1347817142_kartoshka_na_sale_7.jpg)
Нарезаем мелкими кубиками репчатый лук.
![Мелко нарезаем лук. Мелко нарезаем лук.](/uploads/1347817113_kartoshka_na_sale_8.jpg)
Высыпаем его в сковороду с картофелем и салом.
![Высыпаем лук в сковородку. Высыпаем лук в сковородку.](/uploads/1347817128_kartoshka_na_sale_9.jpg)
![Продолжаем жарить. Продолжаем жарить.](/uploads/1347817105_kartoshka_na_sale_10.jpg)
Смотрите, какая прелесть у нас получилась!
![Наше блюдо готово. Наше блюдо готово.](/uploads/1347817134_kartoshka_na_sale_11.jpg)
Как мы ранее вам сказали картофель можно подавать к столу с любыми овощами, соленьями, острыми, кислыми, мы же решили порадовать близких картофелем на свином сале со свежим помидорчиком.
![С жареным картофелем на сале очень вкусно подавать свежие помидоры. С жареным картофелем на сале очень вкусно подавать свежие помидоры.](/uploads/1347817174_kartoshka_na_sale_12.jpg)